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La preparazione della carne richiede molta esperienza, importante anche per saper consigliare il cliente nella scelta del taglio e della cottura più idonea.

Alla macelleria Luca's Meat troverete inoltre solo carni nostrane di prima qualità, selezionate e munite di certificazioni di provenienza.

La lavorazione delle carni viene effettuata direttamente nel nostro laboratorio e ne garantiamo personalmente la genuinità e la qualità.

 

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Oltre all'ottima carne, troverete anche insaccati ed altri piatti genuini da noi preparati nel pieno rispetto delle norme igieniche e con una qualità che solo un'esperienza pluriennale nel settore della macelleria può garantire.

 

Trippa

Salsiccia

Salsiccia magra sott'olio

Arista e pancetta cotta

Fegatelli

Pane in crosta di maiale

Polli e conigli ripieni

Polpettone di carne

Hamburger misti

Strutto e ciccioli

Rigatino


Nuovo servizio:

Confezionamento sottovuoto dei prodotti: Rimuovendo l'aria, si ottiene un rallentamento drastico di tutte le attività biologiche ed enzimatiche, rendendo possibile un prolungamento notevole della durata del prodotto. Inoltre, l'impermeabilità dell'involucro non consente la perdita o l'acquisto di umidità, fattori che spesso causano il deterioramento dei prodotti.


...Gli abbinamenti sono importanti e quindi con dell'ottima carne non poteva mancare dell'ottimo vino...

Da Luca's Meat troverete un'interessante esposizione di vini DOC locali di alta qualità da abbinare alle vostre grigliate miste; anche per la scelta del vino vi saranno utili i consigli di Luca appassionato da qualche anno anche di vini.

Importante è la presenza delle carni di Luca's meat nel corso dei numerosi incontri-degustazione vini e prodotti tipici toscani realizzati presso il b&b Tos'camere a Campiglia Marittima di proprietà dei genitori Renato e Silvia. Per le tue grigliate miste oltre a prepararti le migliori carni forniamo anche un servizio di cottura sul posto come vedete illustrato nella pagina grigliate estive.